Wetenschap Centraal

Invloed, overvloed, overvoed?

Hoe beïnvloeden media ons eetgedrag? Waarom is voeding zo’n hot item en brengt het mensen ertoe om mee te doen aan tal van hypes? Waarom zijn nationale en internationale BV-koks (denk aan Jeroen Meus of Yotam Ottolenghi) zo succesvol? En wat met de sociale functie van eten in deze tijdsgeest waar iedereen achter zijn schermpje zit? Dit zijn vragen die tijdens deze lezing van Charlotte De Backer (UA) aan bod komen en waar we achteraf ook samen een antwoord trachten op te vinden. 

Charlotte De Backer is hoofddocent Communicatiewetenschappen aan de UAntwerpen en is actief in het domein van voeding, media en samenleving. Ze bracht recent een boek uit over de impact van wat we eten op onze identiteit en sociaal gedrag (To eat or not to eat meat, Rowman & Littlefield)

Praktisch

  • gratis toegang
  • 19.00 uur inkom
  • 19.30 uur start
  • 21.30 uur einde
  • inschrijven aangeraden